Confirel récompensé aux Great Taste Awards 2025 pour son sirop de thnot biologique

Le prestigieux concours Great Taste Awards 2025, organisé par la Guild of Fine Food au Royaume-Uni, a décerné cette année une distinction de 2 étoiles à Confirel pour son Thnot Organic Syrup, confirmant ainsi l’excellence du terroir cambodgien à l’international.

Les Great Taste Awards représentent l’un des plus grands et plus respectés concours de dégustation de produits agroalimentaires au monde. L’édition 2025 a attiré plus de 14 340 produits venus de 110 pays différents, tous évalués à l’aveugle par un jury de plus de 500 experts : chefs, critiques, techniciens et journalistes du secteur.

L’obtention de deux étoiles ("2-star") atteste d’un produit « remarquablement délicieux ». Ce label de qualité, très convoité, ne récompense qu’une sélection restreinte de produits ayant su convaincre l’ensemble du jury durant plusieurs étapes de dégustations exigeantes.

Confirel, entreprise pionnière dans la valorisation des produits issus du palmier à sucre Borassus flabellifer - "thnot" -, propose une gamme certifiée biologique promouvant savoir-faire traditionnel et agriculture durable. Le sirop récompensé incarne la richesse aromatique du Cambodge, entre douceur naturelle et notes caramélisées typiques de cette sève ancestrale.

Cette distinction intervient dans un contexte d’ouverture croissante des marchés européens et mondiaux aux produits d’origine contrôlée et éthique. L’exemple du Thnot Organic Syrup de Confirel illustre l’intérêt croissant pour l’authenticité, la traçabilité et la dimension écologique des aliments de qualité supérieure.

Au-delà de la fierté nationale, cette reconnaissance internationale pourrait stimuler d’autres producteurs cambodgiens à viser l’excellence, avec l’espoir de conquérir de nouveaux marchés... et de susciter la curiosité des gourmets du monde entier.